Rosé Sicilia DOC

Terrorir e vinificazione

Rosé Planeta vuol dire vivere appieno un rosato che racchiude al meglio tutte le emozioni di una calda giornata siciliana. Un vino dalla facile beva che nasce a un’altezza di 65 metri sopra il livello del mare da un’allevamento a cordone speronato, sottosuolo calcareo e da vendemmie che avvengono nell’ultima decade di agosto. Il processo di produzione propone passaggi molto simili ai vini bianchi Planeta: pigiadiraspatura con breve macerazione di 1-2 ore per ottenere il perfetto colore della bottiglia, decantazione e fermentazione in vasce di acciaio a 15 °C.

Note di gusto

Il rosato che traspare da dietro la bottiglia di vetro presenta sfumature leggere tendenti al ramato. Il naso viene circondato da una moltitudine di sentori tra frutti e fiori. Infine in bocca risalta la sua vivacità, la sua freschezza e tutto il bouquet aromatico anticipato dall’analisi olfattiva. Un calice da gustare a occhi chiusi, rievocando i migliori momenti trascorsi sul mare di fronte a un romantico tramonto.

Il vino a tavola

Il Rosé Planeta si abbina con aperitivi e snack estivi, durante semplici incontri tra amici. A tavola si accosta alla perfezione con fritture di mare, primi mediterranei o specialità orientali.