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Terroir e vinificazione
Il Roceno Nero d’Avola Sibiliana è un vino rosso vinificato in purezza. I vigneti coltivati nell’agro trapanese hanno un carattere diverso da quelli prodotti nella parte orientale dell’isola. Qui il terroir e le condizioni climatiche rendono il prodotto finale più intenso e deciso. La cantina Sibiliana utilizza dei metodi di vinificazione e affinamento che ne esaltano al massimo le qualità tipiche dei migliori Neri d'Avola.
Note di gusto
Il Nero d’Avola Roceno si presenta nel calice con un colore rosso rubino intenso e con un intrigante bouquet di gelsi neri e more. Al palato rivela il suo carattere dolce ed estremamente piacevole.
Il vino a tavola
A tavola, il Nero d’Avola Sibiliana è un vino che si presta a vari abbinamenti con i piatti della cucina mediterranea.
Curiosità
Il Roceno Nero d’Avola è frutto di un progetto che coinvolge diversi vignaioli con l’obiettivo di produrre vini pregiati siciliani grazie alla condivisione delle singole competenze e all’applicazione di metodi all’avanguardia che preservano le caratteristiche del territorio.
Roceno Nero d'Avola Terre Siciliane IGP
